つまんでご卵のハウユニット

すごい盛り上がりでしょう！
ハウユニットといって白身の盛り上がり、コシの強さの基準になるものです。

通常の卵が7～8cm。
つまんでご卵は約9cm程の盛り上がりがあります。

この白身のコシのおかげで、ケーキは2倍以上ふくらみ
かつ、きめ細やかに焼きあがります。