あかね農場では鶏たちにストレスをかけないことを最優先に飼育しています。つまんでご卵を産むニワトリは自由に歩いたり、走り回ったり、羽ばたいたりできる環境で暮らしています。毎日自由に遊びたい時に遊び、眠りたい時に眠る、そんなストレスのない生活で過ごしているニワトリたちが産む卵は卵特有の臭みが無く指でつまむと強い弾力があります。幸せな鶏たちが産む最高の卵が「つまんでご卵」です。
市販の「完全配合飼料」を買えば楽ですが、どんなものが含まれているか分からないので、自分たちで原料を厳選し栄養素を計算して配合しています。非遺伝子組換トウモロコシなどの自然農法に使われる資材を原料にEM（有用微生物群）ぼかしを加えた手作りのエサと浄水ハーモニーウォーターで飼育しています。
